Охрид, 28. април 2026 (ИНПРЕС) – Овесното и бадемовото млеко, се разликуваат по бројот на калории и нутритивниот состав, но и двете можат да бидат дел од балансирана исхрана.
Тие се вегански производи без лактоза што често се избираат како алтернатива на кравјото млеко. Сепак, нивниот состав и влијанието врз здравјето не се исти, пишува Health.com.
Нутритивна споредба
Една чаша, или околу 240 мл, незасладено овесно млеко содржи 79 калории, 14 грама јаглехидрати, четири грама протеини и 1,5 грама масти. Истата количина незасладено бадемово млеко содржи 29 калории, еден грам јаглехидрати, еден грам протеини и 2,5 грама масти. Овесното млеко има повеќе влакна, речиси два грама по чаша, додека бадемовото млеко има околу еден грам.
Бадемовото млеко има малку повеќе натриум, но природно многу повеќе калциум – една чаша обезбедува 45 проценти од препорачаниот дневен внес, додека овесното млеко содржи околу два проценти. Многу производители ги збогатуваат и двата пијалоци со витамини и минерали, како што е витаминот Д. За да се намали додадениот шеќер, најдобро е да се изберат незасладени верзии.
Кои се придобивките од овесното млеко?
Овесното млеко се прави со мешање на овес и вода и е популарна алтернатива на кравјото млеко. Овесот е познат по своите антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Производството на овесно млеко има помал еколошки отпечаток бидејќи бара помалку вода и земја отколку производството на кравјо и бадемово млеко. Поради својата кремаста текстура и благ вкус, добро оди со кафе, десерти и смути.
Една од неговите главни придобивки е бета-глуканот, растворливо влакно кое може да помогне во намалувањето на холестеролот, регулирањето на шеќерот во крвта и забавувањето на варењето на храната. Бидејќи не содржи млечни состојки или лактоза, погодно е за вегани и луѓе со нетолеранција на лактоза. Често е збогатено со калциум, витамин Д и фосфор.
Сепак, овесното млеко има свои недостатоци. Содржи повеќе јаглехидрати од другите пијалоци на растителна основа, што може да влијае на нивото на шеќер во крвта, особено во засладените верзии. Некои од хранливите материи од овесот се губат за време на производството, а содржи помалку протеини и масти од кравјото и соиното млеко. За некои луѓе е потешко да се вари, делумно поради соединенија како фитат и оксалат, кои можат да ја намалат апсорпцијата на минерали.
Кои се придобивките од бадемовото млеко?
Бадемовото млеко традиционално се прави со потопување и мелење бадеми во вода. Неговото производство има помало влијание врз животната средина од кравјото млеко. Иако бара повеќе вода од овесното млеко, користи помалку земја и произведува помалку стакленички гасови. Содржи здрави мононезаситени масти, а незасладената верзија е нискокалорична и без холестерол.
Како и овесното млеко, бадемовото млеко е веганска опција без лактоза. Бадемите се извор на калциум, фосфор и витамин Е. Сепак, бадемовото млеко содржи помалку протеини од кравјото млеко, а некои луѓе го сметаат за потешко да се вари. Оние што ги има во продавниците често содржат додадени засладувачи, згуснувачи и конзерванси, што ја менува нивната хранлива вредност. Луѓето со алергии на бадеми и јаткасти плодови треба да го избегнуваат. (Крај)
извор: index.hr фото: архива
